Mắm tép dùng để chưng thịt ba làng

Khác với mắm tép Bắc mặn mùi vị đậm, miền Tây và miền Nam lại là vị chua cay đặc trưng của vùng sông nước. Thì mắm Tép Thanh Hóa mang hương vị miền Trung đậm đà, rất riêng. Là sự kết hợp hài hòa của những con tép tươi ngon béo ngậy, vị mặn của muối biển, mùi thơm của thính gạo. Tất cả hoa quyện tạo nên một sản phẩm mắm tép mà bất cứ ai ăn một lần trong đời đều cảm thấy nhớ mãi.