Lưỡi cắt sắc bén và dễ mài, lưỡi dao không bị han gỉ, được rèn giúp cho việc cắt rau củ không bị dính vào dao, có tác dụng kép là cắt và thái.
Chiều dài đầy đủ: 34cm Chiều dài lưỡi: 21,3cm
Chiều dài tay cầm: 12,5cm Chiều rộng lưỡi: 10,2cm
Độ dày: 0,3cm
Vật liệu lưỡi: 7Cr17MOV (thép 7 crom 17 molypden vanadi)
Chất liệu tay cầm: chạm khắc gỗ cẩm lai nhập khẩu + chạm khắc đồng thau
Chất liệu khâu: đồng nguyên chất
Khối lượng tịnh: 0,72kg (7,2 lạng)