cánh gà khúc giữa cực to ngon

phần thịt này có đặc trưng là giòn, ngọt, vì có nhiều sợi gân xen giữa những cây thăn. Thịt thăn vai bò Mỹ có màu đỏ sẫm, vị ngọt, mùi thơm. Miếng thịt bò sau khi đã được nướng chín sẽ có vị ngọt đặc trưng, mềm mà vẫn giữ được độ dai vừa đủ.