Nấm hương loại 1
Dày cơm, ngọt thịt, loại to.
-------------
HSD: 6 tháng.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Làm các món chay, món mặn, canh soup
Ví dụ: bún xào chay, nấm kho thơm chay, canh chay, cháo chay, lẩu, khổ qua nhồi thịt nấm.
----------+++++
Nấm hương chứa nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê.... Trong nấm hương có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin cần thiết cho cơ thể (những acid amin mà cơ thể không tổng hợp được).