Đặc sản Thịt chua Thanh sơn của miền quê đất tổ vua Hùng- Phú Thọ với thành phần Thịt heo, thính, tỏi, ớt và một số gia vị khác đã làm nên một thương hiệu món ăn, hấp dẫn tất cả những ai đã từng được ăn. Là mồi nhậu không thể thiếu đối với cánh mày râu khi uống bia. Sản phẩm ngon hơn khi ăn kèm với Lá Sung, rau Mơ, lá ổi chấm cùng tương ớt