Cây mai chiếu thủy là một trong những thân gỗ chuyên dùng trong giới yêu thích Bonsai. Cây có những bông hoa trắng tinh khiết cực kỳ đặc biệt. Nó mọc ở ngọn cây và hướng xuống đất. Cây cũng có bộ rễ khá đặc biệt, rễ trồi lên cao hẳn mặt đất và nếu vào tay các nghệ nhân bonsai sẽ trở thành tác phẩm nghệ thuật.
Bonsai mai chiếu thủy rất thích hợp để trang trí không gian như công ty, nhà hàng, khách hàng, cà phê sân vườn…