Ống tre, nứa tươi làm cơm lam, nướng thịt Quê hương Việt Nam gắn liền với hình tượng cây tre, cây nứa, từ xưa đến nay, tre nứa được sử dụng trong đời sống hàng ngày như một người bạn thân thuộc, trong kháng chiến, cây tre cây nứa cùng với người lính đánh giặc, thời bình cây tre, cây nứa lại cùng người nông dân xây dựng quê hương đổi mới. Hiện nay tre, nứa còn được sử dụng rất nhiều trong kiến trúc, trong ẩm thực. Phân biệt cây tre, nứa và các cây cùng họ tre Trong miền nam thường gọi chung là cây tre, cây trúc, những cây nứa hoặc lồ ô có lóng dài (khoảng cách giữa các đốt (đầu khấc) xa nhau) thường được gọi với cái tên "tre không đốt" hoặc "trúc không đốt", tuy nhiên rõ là với tên gọi như vậy không phản ánh chính xác tên và đặc tính của từng loại cây. Cây tre: Cây trúc: Cây giang: Cây nứa:Thân nứa mỏng, bề dày thành ống chỉ từ 3-5mm, lóng dài nên rất phù hợp sử dụng trong các món như cơm lam, hoặc nhồi thực phẩm vào bên trong hấp hoặc nướng. Có một số món rất nổi tiếng phải kể tới như: Ếch nướng ống nứa, bò hấp ống nứa, lươn/cá nướng ống nứa. Thân nứa mỏng nên thực phẩm dễ chín hơn, khi nướng hoặc hấp nước bên trong thân nứa chảy ra sẽ làm mềm thực phẩm làm cho món ăn thơm và ngon hơn rất nhiềuỐng nứa ở miền Bắc Việt Nam thường kích thước đường kính ống từ 5-8cm, có những ống đường kính lớn 10-15cm nhưng hiếm gặp hơn, chủ yếu lý do là do rừng nứa bị chặt phá nhiều, không có quy hoạch cụ thể, theo thời gian mà quy mô cứ hẹp lại dần. Miền Bắc Việt Nam, cụ thể là miền Tây Bắc có nhiều cây bương hoặc lồ ô có đường kính ống lớn, trung bình từ 10-20cm đường kính (các bạn có thể bỏ cả con gà hoặc con cá vào bên trong ống để nướng hoặc hấp). Tuy nhiên việc khai thác và vận chuyển những ống với kích thước như vậy thường sẽ gặp nhiều khó khăn hơn. Ống nứa làm cơm lam, nướng thịt Chúng tôi cung cấp ống nứa số lượng lớn để phục vụ nhà hàng, quán ăn, các bạn có thể sử dụng ống nứa để nấu cơm lam, hoặc nướng các thực phẩm bên trong. Thực phẩm chế biến bên trong ống nứa sẽ nâng giá trị của món ăn lên rất nhiều, món ăn sẽ thêm phần độc đáo, do đó cũng nâng vị thế của các quán ăn, nhà hàng của các bạn lên một tầm mới. Các món ăn kết hợp cùng ống nứa thường rất thơm (mùi của tre, nứa tươi đều thơm như vậy, mùi thơm của tự nhiên mà không lẫn với bất kỳ hương vị nào khác), bên cạnh đó trong quá trình chế biến, thân nứa sẽ chảy nước làm cho thực phẩm thêm ngon, ngọt hơn.