- Độ cứng từ 55-61HRC của lưỡi dao và khả năng chống ăn mòn xuất sắc.
- Thép không gỉ carbon chất lượng cao là hợp kim có chứa một lượng tương đối carbon
- Đặc tính của cán dao là rất cứng, rắn nhưng không giòn, chịu va đập, chịu nhiệt cao, có tính bền cơ học, chống thấm nước, dầu mỡ và có độ dai nhất định thân thiện với môi trường, có tính thẩm mỹ cao.