Lá vọng cách _cây giống lá cách

Ngoài tự nhiên lá cách tỏa mùi hôi khó gần, nhưng vào món ăn lại bất ngờ ngát thơm

Trong các loại rau đồng, lá cách có mùi thơm hăng hăng dễ chịu với người dân thôn quê, vị rất đặc trưng. Nhiều món ăn đồng quê như: bánh xèo, lươn um, ếch xào nước cốt dừa hay chuột xào .v.v… thì không thể thiếu lá cách.


1. Thit gà xào lá cách

Món thịt gà xào lá cách là món ngon đã ăn lần thì không dễ quên . Đầu tiên, chặt thịt gà tre thành từng miếng nhỏ, ướp đầy đủ gia vị cho vào nồi rồi bắc lên trên bếp xào qua xào lại, đợi 30 phút sau thịt gà chín, cho lá cách vào nồi, trộn đều rồi nhắc xuống. Vậy là, tô thịt gà lá cách thơm lừng đã sẵn sàng đánh gục khứu giác lẫn vị giác nhé!

2. Lươn xào lá cách


3. Ếch xào lá cách

4. Lươn um lá cách
5. Canh gà lá cách
6. Thịt trâu xào lá cách
7. Rắn xào lá cách
8. Lá cách non ăn bánh xèo
Theo Đông y, lá cách có tác dụng chữa sốt, chữa kiết lỵ, thông tiểu tiện, giảm đau bụng, giúp tiêu hóa.

Ở Ấn Độ và Indonesia, người ta dùng lá cách như món ăn bài thuốc mỗi ngày