Mịn, bơ và đậm đà, sự pha trộn ấm áp và ngon lành này nằm trong truyền thống sành ăn nhất của Demeter.
Các thành phần chính trong Butterscotch là đường nâu và bơ. Theo "Housewife's Corner" trên một tờ báo năm 1848, công thức thực sự để "làm bánh Doncaster butterscotch là một pound bơ, một pound đường và 1/4 pound treacle, đun sôi cùng nhau."