Chả cốm làm từ cốm vòng, thịt nạc, cùng giò sống, công việc chế biến chả cốm cũng không quá phức tạp.
Cốm được làm từ cốm vòng non ( không nhuộm màu xanh)
Cốm rửa, đãi nhiều lần với nước sạch, để ráo nước. Trước tiên trộn thịt nạc với giò sống, cốm, sau đó nêm gia vị cho vừa. Dùng tay nắn thành từng miếng tròn nhỏ vừa ăn, có thể chiên rán luôn hoặc gói vào lá sen hấp sơ qua rồi mới đem chiên.
Chả cốm dùng nóng vẫn còn giòn hạt cốm bên ngoài, bên trong thơm dẻo, vị chả hơi béo thơm ngon đem lại một hương vị đặc trưng, khó quên.
Mùi vị của chả cốm rất thơm và bùi nhưng ăn nhiều không bị ngán. Chả cốm ngon nhấtlà dùng nóng với vỏ ngoài giòn tan, bên trong lại mềm dẻo cùng mùi thơm của cốm, thường được chấm với nước tương hoặc tương ớt.
Đóng gói: 500g/ bịch hút chân không
xuất xứ: Việt Nam
HSD: 6 tháng ngăn đá tủ lạnh