Thành phần: Muối, Natri Nitrit (INS250), chất chống vón đông (INS 500ii) (<0.3%).
Công dụng: Dùng làm chất giữ màu, chất bảo quản, chất chống đông vón, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định.
Tỷ lệ: 2g-3g/kg thành phẩm.
Thời gian sử dụng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất.
Quy cách đóng gói: 1 túi/kg; 1 thùng 25kg.
Bảo quản: Trong bao bì kín, nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Tạo màu hồng tự nhiên cho các sản phẩm từ thịt như xúc xích, nem chua, lạp xưởng, jambong, pate...
- Góp phần tạo nên mùi vị cho sản phẩm.
- Tạo môi trường cho các phụ gia khác hoạt động tốt hơn.
- Giúp hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây hư hỏng thịt nhằm tăng thời gian lưu trữ sản phẩm.