Bánh canh bột xắt (bột gạo) mềm dẻo ,dùng nấu mặn hay ngọt đều ngon

Bánh canh bột xắt - món ăn dân dã nhà quê mà ngon không thể tả !
Bánh canh bột xắt được làm từ bột gạo theo cách làm của người nhà quê xưa. Bánh mềm dẻo rất ngon.
Lúc nhỏ, muốn ăn bánh canh mình phải làm qua các công đoạn: ngâm gạo, xay bột, dằn cho ráo nước, nắn bột lên chai rồi dùng dao xắt bột thành sợi bánh canh.Giờ đây đã có sẵn sợi bánh canh bột xắt tiện lợi giúp bạn nhanh chóng có được món ăn gợi nhớ quê xưa.
Bạn có thể nấu món mặn, ngọt tùy thích.
Rất thích hợp để nấu món bánh canh giò heo, bánh canh thịt vịt, bánh canh cua...
Đặc biệt ngon khi nấu kết hợp với nước cốt dừa theo kiểu miền tây: Mặn thì nấu với thịt băm, tôm tép. Ngọt thì nấu với đường thốt nốt, đường phèn... Bạn nhớ cho nước cốt dừa vào sau cùng nhé!
Bánh canh bột xắt đã được luộc chín, nên khi cho vào nồi nước dùng bạn chờ cho sôi bùng lại thì tắt bếp.
Hoặc có thể trụng qua nước sôi( nhớ trộn vào một ít dầu ăn cho bánh không bị dính), khi ăn thì chan nước lèo vào.
Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh 2-3 tuần
#banhcanhbotxat