BÁNH ĐA CUA HẢI PHÒNG SỢI DAI NGON

Bánh đa đỏ, hay bánh đa cua đặc sản của Hải Phòng.
Được làm từ gạo với quy trình thủ công, công phu và tỉ mỉ: chọn gạo, ngâm gạo, xay gạo bằng CỐI ĐÁ, nhào bột.
+ Tráng bánh, cắt bánh thành sợi, và phơi bánh bằng ánh nắng tự nhiên.
- Đặc tính bánh: Bánh đa có màu nâu sậm, sợi bánh khô mỏng tang.
- Sơ chế : ngâm bánh đa vào nước lạnh khoảng 5p rồi rửa sạch để ráo khi nào ăn thì trụng vào nước sôi hoặc nước lèo r để ra tô,k nên nấu lâu có nấu thì tầm 1p là đc rồi ạ ,nấu với thịt bằm hoặc xương,cua đều ngon ạ
- Khi nấu: Bánh nở nhiều, dày sợi, có độ đàn hồi và thơm mùi gạo.
Bánh đa cua hay gọi là bánh đã đỏ .Đặc sản quê hương ,sợi mỏng ,dài ngon .Bảo quản : nơi thoáng mát
HSD : 12 tháng
GIA VÌ NHÀ MÌNH