Cây giống Xương Sông Bắc

Cây giống Xương Sông Bắc
Cây được ươm và trồng tại Vườn Nhà Kiến Văn, Địa chi: 353/10 đường TTH21, Q12, HCM
Cây thân thảo, cao hơn 0,6–2 m, sống 2 năm. Thân thẳng đứng, có rãnh dọc, gần nhẵn. Lá trứng thuôn dài, mép có răng cưa, những lá phía trên nhỏ hơn. Cụm hoa hình đầu, mọc 2 - bốn cái ở nách các lá bắc. Cụm hoa hình đầu màu vàng nhạt, thành chùy dài ở ngọn, mào lông màu trắng. Tràng hoa cái rất mảnh, 3 răng; tràng hoa lưỡng tính 5 răng, nhị 5. Bao phấn có tai. Bầu có lông. Quả bế hình trụ, 5 cạnh.
Lá có mùi hơi hăng của dầu, khá đặc trưng không giống các loại rau thơm khác, nên được dùng chủ yếu làm gia vị, nấu canh, dùng để làm gia vị trộn trong chả và cuốn chả nướng, ăn với gỏi cá, làm các món lòng lợn của người Bắc, Có thể dùng để nấu, nêm nếm trong một số món thịt, cá. Thân và lá làm th uốc t rị ho, giải nhiệt, kích thích tiết mồ hôi.
Lưu ý, khi bắt đầu mùa heo may ở miền Bắc và bắt đầu mùa khô ở miền Nam xương sông chậm phát triển lá giòn hơn, khi nấu canh nước tạo thành bị đen ít cảm quan.