Khô tôm tích (tôm tít) Cà Mau loại 1 thân to dày thịt, vị lạt vừa ăn (250g,500g-1kg)- Vựa Khô Minh Triết

+ Khô tôm tích Cà Mau loại 1 thân to dày thịt, vị lạt vừa ăn, không màu, không hóa chất.
+ Trước đây, khô tôm tích được ngư dân làm để ăn chơi, đến nay nó đã trở thành món hàng hóa, đặc sản Cà Mau được nhiều người săn lùng.
+ Để làm khô tôm tít, phải bóc bỏ vỏ tôm, rửa sạch, tẩm thêm gia vị, ép dẹt rồi đem phơi. Giống như tôm khô, muốn khô tôm tít ngon ngọt và giữ được mùi vị đặc trưng cần phải phơi dưới nắng thật tốt. Khô tôm tít có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mà đơn giản như luộc, chiên hay nướng, nấu mì, nấu súp.
+ Khi nhà có khách đột xuất, khô tôm tít trở thành món “chữa cháy” để chủ khách nhâm nhi trong khi chờ mồi nhậu dọn lên. Ai đã tình cờ được nhấm món khô này rồi thì đố mà quên được. Thịt tôm khô ngon ngọt, đậm đà hương vị biển. Bởi vậy, người dân Đất Mũi có câu ví von: “Nhớ Cà Mau thì ít mà nhớ tôm tít thì nhiều” để tôn vinh món ăn chân quê này.