# ĐẬU NÀNH LÀ MỘT THỨC ĂN QUEN THUỘC
Đậu nành, đỗ tương, soyabean, tên khoa học Glycine max thuộc họ Đậu (Fabaceae), là ngũ cốc rất giàu chất đạm. Do năng suất khá cao, giá trị dinh dưỡng tốt, đậu nành được canh tác rất nhiều để làm thức ăn cho người và gia súc. Ngoài ra, trong các nốt sần ở rế cây đậu nành chứa nhóm vi khuẩn cộng sinh Rhizobium có khả năng cố định nitơ thành đạm, nên cây đậu nành tương còn có tác dụng cải tạo đất, tăng năng suất các cây trồng
# MÓN NGON TỪ ĐẬU NÀNH
Từ đậu nành có thể chế biến ra rất nhiều món ăn đa dạng, có giá trị dinh dưỡng cao. Người ta có thể dùng đậu nành nguyên hạt thô hoặc đem ép để lấy dầu đậu nành (soya oil), ủ men để làm tương, xay bột chế biến thành chế biến thành đậu phụ, làm bánh kẹo, sữa đậu nành, tàu hủ, sữa chua yohurt... đáp ứng nhu cầu đạm trong khẩu phần ăn hàng ngày của người cũng như nuôi gia cầm, gia súc….
# ĐẬU NÀNH CÓ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG RẤT CAO
Theo bảng Thành phần dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Việt Nam, trong 100 gam đậu nành có 400 kcalo, 13.1 g nước, 34 g chất đạm, 18.4 g chất béo, 24.6 g chất bột, 4.5 g chất xơ, nhiều vitamin A, B1, B2, D, E.. muối khoáng Natri, Calci, Sắt, Magie, Phospho, các Isoflavones, sáp nhựa
# 6 LỢI ÍCH "ĐẮT GIÁ" CỦA HẠT ĐẬU NÀNH ĐỐI VỚI SỨC KHỎE
1.Tăng cường sức khỏe cho tim
2.Giảm bớt các triệu chứng mãn kinh
3.Tăng cường sức khỏe xương
4.Ngăn ngừa ung thư
5.Hỗ trợ giảm cân
6.Đẹp da, đẹp tóc
# MỘT SỐ MÓN LÀM TỪ HẠT ĐẬU NÀNH
-Sữa đậu nành
-Đậu nành làm giá đỗ
-Đậu nành làm đậu phụ
-Dầu đậu nành
-Tương Bần
-Đậu nành sấy giòn nguyên hạt
BẢO QUẢN: Nơi khô ráo, thoáng