Mắm Tôm Chua Xứ Gò, Không chất bảo quản, Nguyên liệu tươi ngon - Đặc sản mắm Miền Tây

Thành phần Mắm Tôm Chua Xứ Gò
Tôm thiên nhiên (85%), nước mắm truyền thống, tỏi, ớt, gừng, mật dừa nước, đường, muối
Tôm Chua được sơ chế công phu khi cắt bỏ phần đầu, rút chỉ lưng - các thành phần gây tạp khuẩn, làm mắm biến tính. Thưởng thức mắm Xứ Gò mang đến thực khách sự yên tâm và tăng cảm giác ngon miệng.

*MẮM XỨ GÒ – thức bổ đường ruột
Kiểm định sản phẩm bởi phòng lab uy tín quốc tế theo chuẩn dinh dưỡng từ FDA (phòng lab Eurofins)
- KHÔNG sử dung hoá chất có hại sức khoẻ:
• Chất bảo quản
• Chất điều vị
• Phẩm màu, hương liệu
- Giữ phong vị MẮM TƯƠI, NGON LÀNH, nguyên vị hương quê

TRÊN BỀ MẶT HŨ MẮM TÔM CHUA XỨ GÒ, Khi mở lọ nắp lớp màn seal nhôm kín và lớp thạch muối (rau câu) đậy mặt mắm bên trong. Thay vì dùng nan tre, tấm lưới nhựa để đậy mặt nhưng đó là phi thực phẩm và không an toàn khi vận chuyển đi xa. Bảo quản tự nhiên nhờ:
- Chủng men thuần, độ pH mắm ổn định
- Độ hoạt nước thấp nên chủ yếu là tôm, không có quá trình chao đường ngöt lịm như các loại mắm khác nhé

CÁCH DÙNG:
Mắm TÔM CHUA là món mắm thân quen nhất trong lòng người Việt, từ miền Trung trở vào thì hầu như vùng nào cũng có, có chỗ göi mắm tép nữa. Thưởng thức món tôm chua thật giản đơn:
- Mở hủ ra là thưởng thức ngay, ăn với cơm nóng ngon, dùng trong bữa ăn hàng ngày
- Trổ tài làm đïa gôi tôm chua đu đủ với dưa ghém Xứ Gò có sẵn vô cùng tiện dụng

*BẢO QUẢN ngăn mát tủ lạnh 5-10 độ C
*HẠN SỬ DỤNG từ 9 tháng.

MẮM TÔM CHUA XỨ GÒ - NGUYÊN VỊ TIẾN VUA 200 NĂM
Đặc sản của vùng biển Gò Công – Tiền Giang từng theo chân Đức Bà Từ Dụ vào cung đình Huế, trở thành món mắm tiến Vua trứ danh hơn hai thế kỷ

MẮM TÔM CHUA XỨ GÒ
... hấp dẫn möi thực khách bởi vị chua ngöt hài hoà, vương lại vị cay nhè nhẹ trên đầu lưỡi mỗi khi thưởng thức. Được làm từ những con tôm tươi thiên nhiên như tôm đất, tôm bạc ngon ngöt thịt, sống trong tự nhiên, được đánh bắt ở vùng biển nước lợ ở các cửa sông: Cửa Tiểu, Cửa Đại (ở Gò Công giáp Cần Giờ; vùng Cù Lao Tân Phú Đông giáp Bình Đại Bến Tre). Vị ngon chắt löc tinh tuý qua nhiều công đoạn hết sức công phu, pha trộn khéo léo các gia vị theo quy luật âm dương, lưu giữ được nguyên vẹn hương vị quê nhà rất quen thuộc trong lòng người Việt ...

Tương truyền ngày xưa, món Mắm Tôm Chua Xứ Gò cùng Mắm Tôm Chà đã theo chân Thái Hậu Từ Dũ đến các bữa yến tiệc triều đình. Đức Bà Từ Dụ cũng mang món dân dã này dạy lại cho người dân xứ Huế. Nên từ ngàn xưa mắm Tôm Chua Xứ Gò và mắm Tôm Chua Huế khá giống về cách chế biến, chî riêng hương vị khác nhau một chút bởi nguyên liệu vùng tôm Phá Tam Giang và cách phối trộn gia vị trong quá trình ủ mắm. Mỗi hương một vẻ mười phân vẹn mười nha!

NGUYÊN LIỆU quyết định hương vị
Tôm đất tươi chî trong 6 giờ thu hoạch được ngủ rượu, sơ chế tinh tế (bô đầu, chî lưng) rồi đến giai đoạn ủ chợp với nước mắm truyền thống thơm đậm đà. Tôm tính hàn kết hợp gia vị tôi ớt nồng ấm cùng muối và mật dừa giàu khoáng tạo vị ngọt thanh tao là điểm cộng cho sức khoẻ và thoát khôi định kiến ngöt lịm của mắm miền Tây.