- Loại hoa/cây : Cải cầu vồng có nguồn gốc từ các nước phương Tây như Mỹ, Úc,... Đây là một loại rau thuộc họ Flavescens, tên khoa học là Beta vulgaris subsp. Cải cầu vồng còn có nhiều tên gọi khác như củ cải seakale, củ cải lá, củ cải bạc,...
Tên gọi cải cầu vồng xuất phát từ đặc điểm về màu sắc của nó. Là một loài cây thân thảo, cải cầu vồng có lá màu xanh, nhiều vết nhăn và được nối nhau bằng các đường gân nhiều màu sắc sặc sỡ như đỏ, vàng, cam, trắng,...
- Tên tiếng anh: Swiss chard
- Màu sắc : Đủ màu
- Xuất xứ : Việt Nam
- Khí hậu trồng : Xứ lạnh ,Xứ nóng
- Thời điểm gieo trồng : Quanh năm
- Thời gian thu hoạch : 60 – 70 ngày
- Chiều cao cây : Chăm sóc tốt cây có thể cao đến 50 cm
- Loại cây : Hằng năm