Mạch nha Phát Đạt ,Mạch nha dùng để sên nhân,làm kẹo,ướp thịt

Mạch nha Phát Đạt

Mạch nha là tên gọi dùng để chỉ loại mật dẻo được sản xuất từ mầm ngũ cốc (lúa, nếp, lúa mạch, đại mạch, hột lúa mạch mì đã có mầm…) Đây là một chất đường dẻo được làm bằng gạo nếp và các loại tinh bột, có dùng men (các enzym Termamyl, Fungamyl) trong mầm thóc để đường hoá. Mạch nha có độ dẻo dai, màu hơi vàng, vị ngọt thanh, thơm ngon mùi nếp. Vị ngọt của mạch nha hoàn toàn là vị ngọt của nếp và mộng lúa chứ không phải từ đường.

Mạch nha có khá nhiều công dụng. Trong làm bánh. mạch nha được dùng để sên nhân bánh đậu xanh hay bánh dứa, giúp cho thành phẩm thêm ngọt thanh và dẻo thơm.
Yummy - Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh.
Địa chỉ CH: Số 9 Đông Mỹ- Thanh Trì- Hà Nội ( cạnh bưu điện Đông Mỹ )
☎️Hotline: 0982290631