Bột nở là một chất tạo men khô, là hỗn hợp của cacbonat hoặc bicacbonat và một axit yếu. Bazơ và axit được ngăn chặn phản ứng sớm bằng cách bao gồm một chất đệm như bột ngô. Bột nở được sử dụng để tăng khối lượng và làm sáng kết cấu của bánh nướng.
Dùng trong sản xuất bánh bông lan, bánh quy dòn( trừ bánh có đường), bánh bao và các loại bánh nướng thông thường khác.
Chi tiết sản phẩm| Xuất xứ | Việt Nam |
|---|
| Hạn sử dụng | 24 tháng |
|---|