Mắm Sò_Mắm Sò Lăng Cô (loại 1), Đặc sản Huế

(Mắm sò trọng lượng từ 950g ~ 1050g đã tính chai đựng thủy tinh). Đặc điểm của mắm sò là trong quá trình làm mắm sẽ được để trong chai thuỷ tinh và bọc một lớp giấy mỏng ở trên. Cùng thêm một túi ni lông nhỏ ở ngoài chứ không nắp vặn ở miệng chai.Nên quá trình vận chuyển xa dù được bọc kỉ nhưng vẫn bị rò rỉ nước của mắm ra bên ngoài.

Vì vậy shop em sẽ chiết mắm sò ra từ chai thuỷ tinh qua hũ nhựa để đảm bảo hơn, tránh rò rỉ mắm. Với khối lượng mắm sò được chiết ra dao động tầm 400g mắm.

Mắm Sò được làm từ con sò, ớt, riềng, muối.. theo công thức làm mắm đặc trưng của mắm. Mắm Sò Lăng Cô được biết đến là loại mắm chất lượng, được làm từ rất nhiều con sò và công đoạn làm mắm khá công phu.
Mắm sò sau khi chế biến được cho vào chai thủy tinh dày để lên men tự nhiên. Đặc điểm của mắm sò là để trong chai thủy tinh mới ngon.
Khi ăn mắm sò, chỉ cần trộn thêm ít tỏi, ớt băm nhỏ cùng với ít nước cốt chanh, ít mì chính, đường tùy theo khẩu vị của người thưởng thức. Là đã có một chén nước chấm thịt, rau thơm ngon hay ăn kèm với bún, bánh tráng thịt heo..
Mắm sò khi lên men tự nhiên sẽ có những lớp nhỏ màu trắng, thì cũng không ảnh hưởng gì đến chất lượng và độ ngon của mắm, mà ăn càng ngon càng thấm vị.
#mắm #mamso #mamsolangco # mamsohue #hue #dacsanhue #mamhue #mamngonxuhue