Một số điểm cần lưu ý khi bảo quản dao:
– Không ngâm dao vào trong nước vì như thế cán dao dễ bị lỏng và xơ vữa dần theo thời gian.
– Khi vệ sinh dao, bạn nên dùng miếng bùi nhùi lau sạch những vết bẩn bám trên lưỡi và cán dao. Cần lau ngay sau khi vừa sử dụng. Sau khi rửa, lau khô dao bằng khăn sạch và bảo quản ở ống cắm dao hoặc một ngăn kéo riêng biệt trong tủ bếp.
– Mài dao hàng tuần với đá mài ướt hoặc dụng cụ mài dao. Hạn chế dùng dao với những loại thớt như thớt thủy tinh hoặc gốm để dao luôn sắc bén.56.68.89.