Kinh đô hành tỏi - niềm tự hào người dân Kinh Môn
Tại nhiều địa phương khác, hành tỏi chỉ là loại cây thâm canh vụ đông, thời gian sinh trưởng từ 3 - 4 tháng nhưng ở Kinh Môn, hành tỏi được trồng quanh năm, vô tình biến nơi đây trở thành “Kinh đô hành tỏi” với diện tích và sản lượng lớn nhất Việt Nam. Toàn huyện có hơn 5.700 héc ta đất trồng hành, sản lượng đạt 68.000 tấn/năm; hơn 240 héc ta trồng tỏi, đạt sản lượng trên 1.900 tấn/năm. Do được trồng trên vùng đất bán sơn địa, phù sa màu mỡ và thổ nhưỡng thích hợp nên hành tỏi ở đây đạt chất lượng cao, vị thơm cay đặc biệt, trở thành sản phẩm nông nghiệp nổi bật của địa phương ngoài gạo nếp cái hoa vàng và bột sắn dây.
* Hướng dẫn cách trồng hành ba chài
B1: trộn đất với phân chuồng ủ mục ( phân bò, phân gà, chim cút, trấu hay trùn quế) để tạo độ tươi xốp cho đất
B2: cắt bớt cuống và ngâm vào nước 30 phút, (k ngâm vẫn trồng được luôn ạ)
B3: tưới ẩm nước rồi trồng hành, cắm sâu củ hành tầm 2cm
B4: sau khi trồng xong phủ rơm hoặc trấu lên bề mặt, sau đó tưới lại nước 1 lần nữa
Khi thu hoạch, người ta thường không cắt ngang thân, mà nhổ từng nhánh nhỏ cả rễ của khóm đó. Bớt lại khoảng 1/2 nhánh của cả khóm hành, sau chúng tiếp tục đẻ nhánh liên tục.
Có thể thu hoạch theo kiểu tỉa lá được