Nút chặn khí (Airlock)

Nút chặn khí lắp vào thùng lên men (Không bao gồm miếng đệm cao su)

Khi nấu bia thủ công, việc ủ lên men là bước then chốt. Và điều dĩ nhiên mà ai cũng biết là khi men hoạt động thì sẽ sinh ra một lượng lớn khí CO2. Nếu để nguyên, lượng CO2 nhiều lên khiến áp suất trong bình tăng, đến một mức nào đó sẽ làm vỡ bình ủ. Vậy là công cốc!

📍Nhưng nếu mở bình ủ để xả CO2, khí O2 và vi khuẩn sẽ xâm nhập vào bình, ảnh hưởng đến quá trình lên men. Kết quả là sẽ chẳng thu được mẻ bia nào cả.

✅Lúc này, Airlock chính là dụng cụ cứu cánh thần thánh, vừa xả CO2 lại ngăn O2, vi khuẩn bên ngoài vào bình. Airlock sẽ được cắm vào nắp bình ủ, có vòng đệm cao su để ngăn trường hợp bị hở.

Xuất xứ: Enolandia