MỰC KHÔ ĐẢO JEJU HÀN QUỐC

6 Tiêu Chí làm Mấy Chị Nghiện Xé Xé Nhai Nhai đây, giải đáp cho 500 chị em bạn dì cứ hỏi mãi, Con yêu tinh chứ con mực gì mà to thấy sợ, to mà ko dai, nhai thì giòn tan là sao

Tất Cả Các Khâu Đều Từ Cô Chú làm, Ra bến lấy mực, Phơi, Sấy rồi Vào bịt là tận tay làm, Từ Con Mực Dày To vô đối đi ra là Mực Khô Thượng Hạng Ít Nhất Phải Từ 3-5 ngày. Quan Trọng Là Mực Ở Đảo Hội Đủ điều sau.

1.Độ Mặn Và Độ Sâu
- Độ Mặn và độ sâu Tại Vùng Biển Quanh Đảo Jeju cao sâu hơn so với nơi khác chính vì điều đó Con Mực Đủ điều kiện để phát triển, Kích thước to khổng lồ con to nhất hơn hẳn cả chai rượu vang lớn, đồ dày lá mực cũng hơn hẳn so với các nơi khác mà còn cực kỳ săn chắc.

2.Độ Nắng Và Độ Gió
- Độ nắng và gió Ở Đảo Jeju phù hợp cho việc phơi mực, Làm Khô nhanh con mực nhưng bên trong từng rảnh thịt lại còn giữ lại độ ngọt nhất của mực, Chỉ 1 nắng là mực đạt yêu cầu, dù là hàng khô nhưng khi nướng ăn vẫn cảm nhận được trong nang mực độ tươi đây là điều không nơi nào có được.

3. Vùng Biển Nhiều Thuỷ Sinh
- Thức ăn của mực đa phần là thuỷ sinh, khu vực càng nhiều thuỷ sinh thì càng có lợi cho mực, Những rong biển phân rã làm thức ăn tốt nhất cho mực và từ đó con mực luôn ở kích thước to nhất trên cả lãnh thổ Hàn Quốc, Ngon và to hơn gấp 3 lần busan.

4. Đánh Bắt Đơn Giản Không làm chết con mực.
Phương Pháp Đơn Giản ,Cách đánh bắt Đảo Jeju là hình thành các Rọ làm bằng lưới nhỏ và có đủ đồ ăn trong đó dẫn dụ nó vào, Chỉ khi quyết định bắt đầu thực hiện công đoạn sơ chế làm sạch mới đem lên.
Quá Dòn Quá Ngọt Vì con mực không bị tổn thương và không phản kháng…

5.Phương Pháp ướp mực trước khi phơi.
Để làm con mực khô ngon nức tiếng trên thế giới, ngư dân đảo Jeju vừa đánh bắt xong làm sạch tại chỗ, Dùng loại muối đặc trưng ở đảo xác lên lá mực rồi dùng nước suối tự nhiên tráng qua là đưa lên dàn phơi. Nên khi ta ăn cảm giác hoàn toàn khác biệt các mực thông thường.

6.Phơi Mực Kiểu Phơi Đồ
Ở việt nam hay nhiều nơi khắc mực được phơi theo phương nằm, nhưng duy nhất ở Đảo Jeju, Mực được phơi trên các cây tre, Trúc, ngay phần đầu mực sẽ gắm 1 cây tăm nhỏ để bành đầu mực ra, thân mực nằm trên ống tre và phơi như phơi quần áo.

Chính vì lẻ đó độ ngọt, Độ giòn nguyên vị trong từng con mực trứ danh đảo Jeju hàn Quốc. Đứng top 3 về mực ngon nhất thế giới.

Mực Jeju Vừa Dòn Vừa Ngọt lại to khổng lồ không chỗ nào sánh bằng. Giờ Ai Ăn Chốt Lẹ chứ hết hàng là thua luôn á nha.