220g Specialty Coffee El Salvador Providencia Cà Phê Hảo Hạng Exquisite®

Thông tin sản phẩm:
Specialty Coffee El Salvador Providencia
Trang trại La Providencia thuộc sở hữu 4 thế hệ chuyên canh cây cà phê Arabica giống Red Bourbon, Red Caturra và Yellow Caturra của nước El Salvador, Trung Mỹ, nằm ở độ cao lên đến 1.300 m. Khi trái cà phê chín tới, nông dân sẽ thu hái cẩn thận bằng tay và chế biến theo phương pháp Red Honey: trái cà phê chín được xát vỏ ngoài nhưng vẫn để lại phần lớn lớp vỏ nhầy rồi mang phơi khô từ từ trong bóng mát liên tục 12 ngày. Trong thời gian này, lượng đường của lớp vỏ nhầy ngày càng cô đặc thấm sâu vào bên trong hạt, tạo ra hương và vị ngọt đặc trưng của mật ong.
Đặc điểm sản phẩm:
•100% Arabica chủng Caturra, Bourbon chế biến theo phương pháp Red Honey, vùng thung lũng vùng Cordillera Apaneca, El Salvador. Nhập khẩu và rang tại nhà máy 1864 CAFÉ®, Việt Nam.
•Hương dâu tây, vanilla tự nhiên. Vị ngọt mật ong tự nhiên.
•Pha bằng Syphon hoặc máy Espresso.
•Sản phẩm là cà phê nguyên hạt (chưa xay).
•Hàm lượng cafein từ 1% - 2.5%.
•Thành Phần: 100% Arabica chủng Caturra, Bourbon chế biến theo phương pháp Red Honey, vùng thung lũng vùng Cordillera Apaneca, El Salvador. Không tẩm thêm bơ, đường, caramen, không ướp thêm hóa chất bảo quản, hóa chất tạo mùi, tạo vị, hương vani, ca cao, hương cà phê, hương chồn, không độn bắp, đậu nành, kể cả ca cao và các loại nông sản khác.
•Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
•Ngày sản xuất: vui lòng xem trên bao bì.
Tùy Chọn Độ Rang:
CITY (LIGHT)
Nửa giai đoạn đầu của nổ lần nhất, hạt có màu nâu sáng, tim có màu trắng, vị chua, phản ứng trao đổi chất chưa trọn vẹn. Thường được các chuyên gia sử dụng để đánh giá và cho điểm.
CITY PLUS (MEDIUM)
Nửa giai đoạn cuối của nổ lần nhất, hạt chuyển sang màu nâu đậm, vẫn còn tim trắng, phản ứng trao đổi chất đã hoàn tất, hương thơm, vị chua nhẹ, hậu đắng ngọt. Dùng pha V60, Chemex, Cold Brew, Aero Press, French Press, Syphon, pha máy Espresso hoàn toàn tự động, pha phin, pha máy Espresso bán tự động...
FULL CITY (MEDIUM DARK)
Bắt đầu nổ lần thứ 2, hạt cà phê chuyển sang màu nâu đậm, tim trắng bị mờ, mất vị chua, tăng vị đắng. Dùng pha Syphon, pha máy Espresso hoàn toàn tự động, pha phin, pha máy Espresso bán tự động, Moka pot...
Thông tin thương hiệu:
1864 CAFÉ® đến từ Canada và là thành viên của Hiệp Hội Cà Phê Hảo Hạng Thế Giới - Specialty Coffee Association. Chúng tôi hãnh diện là Nhà Nhập Khẩu, Rang và Kinh Doanh bán lẻ Cà Phê Hảo Hạng Specialty Coffee dưới nhãn hiệu độc quyền Exquisite® đầu tiên tại Việt Nam từ 2015. Chúng tôi hạnh phúc được phục vụ những người yêu cà phê trên toàn thế giới dòng cà phê hoàn toàn tinh khiết, không tẩm, không độn.
“Cà phê ngon nhất là không cần thêm gì cả. Bí quyết của chúng tôi là không cần phải tẩm,phải độn bất kì thứ gì trong suốt quá trình sản xuất.” Giám đốc sản xuất nhà máy 1864 CAFÉ, Việt Nam – Nguyễn Minh Hải.