Đường mía Sodium Cyclamate là dạng tinh thể màu trắng, không mùi, chất dùng điều vị, có độ ngọt gấp 30 – 50 lần đường ăn bình thường. Được sử dụng trong cà phê, nước ép trái cây, hương vị nước, hạnh nhân trà đen, trà đen, sữa đậu nành, thực phẩm đóng hộp, ùn tắc, thạch, dưa chuột, trong gia vị và nấu ăn. Được sử dụng trong mỹ phẩm, xi-rô, đóng băng, kem đánh răng, nước súc miệng, son môi. Ngoài ra Sodium Cyclamate còn được dùng như chất thay thế của đường cho bệnh nhân tiểu đường và người béo phì.