1KG Cơm cháy khô Cố Đô - Đặc sản Ninh Bình đạt OCOP 4 Sao

Cơm cháy Cố Đô (Chưa chiên) 01kg Đặc sản Ninh Bình

Sản phẩm của Công Ty Cổ Phần Sinh Hóa Ninh Bình - ĐC : Quỳnh Lưu, Nho Quan, Ninh Bình.

Sản phẩm thương hiệu an toàn vì sức khỏa cộng đồng. Sản phẩm đạt vệ sinh an toàn thực phẩm, không mầu thực phẩm, không chất bảo quản.

Cơm cháy Ninh Bình - Nét dân dã ẩm thực đất Cố đô.

+ Thành phần : Gạo nếp thơm, muối, dầu ăn.
+ KLT : Thùng 06 Túi 1kg cơm cháy nếp chưa chiên dao động khoảng 18-20 miếng.
+ Bảo quản : Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
+ Hạn sử dụng : 06 tháng.

Hướng dẫn sử dụng :
+ Chiên ngập trong dầu ăn ở nhiệt độ 150 – 180 độ C.
+ Chiên trong khoảng thời gian từ 40 – 60 giây, tùy vào độ vàng, xốp tùy ý của người sử dụng.
+ Cơm cháy là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình, sau khi chiên được ăn cùng với nước sốt tim cật (Có hướng dẫn nấu ăn ở bên trong) .
+ Sau khi chiên xong bạn có thể ăn luôn hoặc ăn kèm cùng các gia vị khác như: nước sốt thịt, tim cật, thịt dê, ruốc....

Cơm cháy Ninh Bình - Cơm cháy cổ truyền.

Cơm cháy cổ truyền là món ăn tổng hợp bao gồm cơm cháy chiên xong ăn liền với thịt dê, bò hoặc tim, cật lợn xào với rau như hành tây, nấm rơm, cà rốt và cà chua. Để cơm được ngon thì người ta dùng gạo nếp Hương, hạt gạo tròn và trong. Nấu than củi là tốt nhất. Phải để lửa thế nào đó cho thật đều, tạo cháy ở khắp đáy nồi, không chỗ nào dày chỗ nào mỏng. Nhất thiết phải nấu bằng nồi gang. Cơm cháy lấy ra xong phải phơi nắng tự nhiên hai, ba nắng thì mới đạt. Khi bảo quản phải vệ sinh, để chỗ thoáng, tuyệt đối tránh ẩm mốc, lúc gần ăn mới chiên giòn. Nếu chiên để qua buổi, qua ngày, cơm sẽ bị hôi dầu và bã, không ngon. Thịt dê hoặc bỏ thăn thái lát đem ướp gia vị và đem xào đều với các loại rau, sau đó đổ lên cơm cháy. Cơm cháy ngon có màu vàng nhạt, đều hạt, giòn mà vẫn dẻo, vị thơm cốm mới.

Cơm cháy Ninh Bình cùng với các món từ thịt dê núi Ninh Bình và r.ư.ơ.u Kim Sơn là một bữa tiệc độc đáo với đầy đủ hương vị các miền sông, núi Ninh Bình, được đi vào trong thơ ca:

"R.ư.ợ.u ngon cơm cháy thịt dê
Ninh Bình chào đón khách về tham quan
Đẹp thay non nước Tràng An
Hạ Long trên cạn, đại ngàn Cúc Phương."

#cơm_cháy #cơm_cháy_chà_bông #cơm_cháy_rụm #cơm_cháy_mỡ_hành #cơm_cháy_khô_gà #cơm_cháy_chiên #nước_mắm #cơm_cháy_chiên_mắm #cơm_cháy_lắc_khô_gà #cơm_cháy_mắm_hành #com_cháy_chà_bông #cơm_cháy_ngon #cơm_cháy_chà_bông_ngon #cơm_cháy_khô #cơm_cháy_mắm_ớt #cơm_cháy_chà_bông_mỡ_hành #cơm_cháy_mắm #cơm_cháy_tỏi #cơm_cháy_giá_sỉ