NEM CHUA BÌNH ĐỊNH (Bịch)_ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH

✔️Ai là người con của đất võ BÌNH ĐỊNH chắc hẳn không còn xa lạ với vị dai dai, chua chua, giòn giòn, ngọt đã miệng của nem chua Bình Định. Nem chua ăn không hoặc nướng với than, ăn kèm với bánh tráng, chả ram, rau thơm, chuối, khế thái nhỏ, dưa leo, nước chấm (hoặc xì dầu) và vài múi tỏi, trái ớt càng tuyệt.

✔️Nguyên Liệu: Thịt heo tươi, mới ra lò, da heo cũng phải chọn chỗ giòn, nguyên miếng. Các loại gia vị như muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu đập dập, tỏi xắt lát, ớt, lá ổi, lá chuối đều được rửa sạch và để ráo.

✔️Thịt heo lấy hết phần gân và mỡ sau đó đem xay nhuyễn. Da heo rửa sạch, làm sạch lông, luộc chín và cắt sợi nhỏ sau đó đem trộn với thịt vừa xay, cho thêm các loại gia vị đã chuẩn bị đem quết thật nhuyễn. Tiếp theo, viên hỗn hợp này thành những viên nhỏ rồi quấn lá ổi, dùng lớp giấy bóng bọc bên ngoài và nhẹ nhàng nắn cho thành hình vuông sau cùng là lớp lá chuối được gói bên ngoài một cách cẩn thận. Nhớ phải buộc dây thun cho nem giữ nguyên hình dáng lúc nặn mà không bị xô lệch khi thành phẩm (nem chín). Chỉ từ 2-3 ngày là nem chín và có thể thưởng thức.

✔️Hướng dẫn sử dụng: Dùng ăn liền, có thể nướng lên ăn kèm với tỏi tép và xì dầu để tăng độ ngon. Hoặc có thể trộn kèm với tré, chả Bình Định. Vui lòng bảo quản tủ mát trong vòng 10 ngày.
#nemchuBinhDinh #dacsanBinhDinh #nem_chua #ăn_vặt #nem_ngon