😋THỊT LỢN BA CHỈ GÁC BẾP🥰
QUY CÁCH ĐÓNG GÓI: 500GRAM/ BỊCH
món thịt ba chỉ gác bếp của người dân tộc Tây Bắc.... Người dân tộc họ mộc mạc, giản đơn nhưng để làm ra 1 ngon mà bao thượng khách chẳng thể nào quên được thì quả là cầu kỳ đấy ạ...🥰🥰
Thịt ba chỉ thái miếng rộng chừng 3 ngón tay, dài tầm một gang tay. Rồi đem ướp thịt với muối hột, thảo quả, gừng, mác khén… và rượu trắng. Để một đêm cho thịt ngấm muối, gia vị và bắt đầu lên men (có mùi thơm rất đặc trưng) thì xiên vào que và treo lên gác bếp.
Sau một tuần, thịt đã khô hẳn, dỡ thịt gói vào lá chuối khô và cất lên gác bếp. Cất đúng độ để thịt không bị khô, không bị bám bồ hóng và gói cất trên gác bếp vẫn bảo quản được cả năm.
Cách sử dụng : Có thể cho lò vi sóng quay ăn nóng hay rán hoặc hấp nồi cơm. 🥰🥰