hare: Phúc Bồ tử ( Mâm Xôi đỏ) Cấp Đông Song Anh 500gr
Quả mâm xôi là loại quả ăn thuộc họ hoa hồng, có nguồn gốc từ châu Âu, Bắc Á và được trồng ở các vùng ôn đới trên toàn thế giới. Có nhiều loại quả mâm xôi - bao gồm đen, tím và vàng - nhưng quả mâm xôi đỏ, hay còn gọi là phúc bồn tử là phổ biến nhất.
1. Thành phần dinh dưỡng của quả mâm xôi
Mặc dù có ít calo nhưng quả mâm xôi có rất nhiều chất dinh dưỡng.
Một cốc quả mâm xôi đỏ (khoảng 123 gram) chứa:
Lượng calo: 64
Carbs: 14,7 gram
Chất xơ: 8 gram
Protein: 1,5 gram
Chất béo: 0,8 gram
Vitamin C: Chiếm 54% lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo (RDI)
Mangan: 41% RDI
Vitamin K: 12% RDI
Vitamin E: 5% RDI
Vitamin B: 4% RDI
Sắt: 5% RDI
Magiê: 7% RDI
Photpho: 4% RDI
Kali: 5% RDI
Đồng: 6% RDI
2. Các lợi ích về sức khỏe đến từ quả mâm xôi
2.1. Quả mâm xôi chứa chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh
Chất chống oxy hóa chính là các hợp chất thực vật có tác dụng giúp các tế bào của cơ thể chống lại và phục hồi sau quá trình oxy hóa. Mất cân bằng oxi hóa có thể là nguyên nhân dẫn đến nguy cơ mắc bệnh ung thư, tiểu đường, bệnh tim và các bệnh khác cao hơn. So với các loại quả khác, quả mâm xôi đỏ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa tương tự như dâu tây, nhưng hàm lượng này chỉ bằng một nửa so với quả mâm xôi đen và một phần tư so với quả việt quất.
Một nghiên cứu trên động vật cho thấy quả mâm xôi và chiết xuất từ quả mâm xôi hỗ trợ chống viêm và chống oxy hóa, có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, ví dụ bệnh tim, tiểu đường, béo phì và ung thư.
Một nghiên cứu kéo dài tám tuần ở những con chuột bị béo phì và mắc bệnh tiểu đường đã chỉ ra rằng những con chuột được cho ăn quả mâm xôi đỏ đông lạnh, khô có ít dấu hiệu viêm và mất cân bằng oxi hóa hơn nhóm không ăn.
Một nghiên cứu khác trên loài chuột chỉ ra rằng: Quả mâm xôi chứa axit ellagic - một trong những chất chống oxy hóa có khả năng vừa ngăn ngừa tổn thương oxy hóa vừa giúp tái tạo những DNA bị tổn thương.