Được lên men tự nhiên từ ớt và tỏi hữu cơ theo phương pháp truyền thống của miền Bắc Việt Nam. Để tạo nên sản phẩm tương ớt thơm ngon, quyến rũ, ớt được đưa vào ủ sau khi thu hoạch không quá 6 tiếng. Quá trình ủ lên men tự nhiên và với thành phần 50% là ớt cộng thêm chút tỏi đem lại hương vị riêng có và đặc biệt hấp dẫn của tương ớt DACE.