Szechuan Pepper - Hoa Tiêu (Tiêu Tứ Xuyên) hàng cao cấp

Tính vị
Xuyên tiêu có vị cay, hơi đắng và có mùi thơm, tính ấm.

Trong ẩm thực, xuyên tiêu tạo vị cay nồng và mạnh hơn mắc khén, có mùi thơm gần giống mắc khén

Trong y học, xuyên tiêu được dùng chế thuốc giảm đau và gây tê, trị giun sán, đau bụng nôn mửa, đau nhức răng, đau lưng
Các thí nghiệm trên chuột cho thấy hoạt chất nitidin và chelerythrine trong thành phần của xuyên tiêu có tác dụng chống ung thư. Hoạt chất nitidin còn có tác dụng chống viêm rõ rệt

Xuyên tiêu chất lượng là quả, khi tách ra chỉ có vỏ mỏng bên ngoài màu đỏ (xanh) trong màu trắng, hạt màu đen nhánh, ngoài ra k có gì khác. Thông thường trên thị trường xuyên tiêu thường bị trộn lẫn thành phần khác nhằm trục lợi.

Khi dùng lấy quả sao lên cho thơm là được.
#xuyentieu #xuyentieuxin #xuyentieukhongdon #hattecay