Đặc tính: Sợ bánh dai, hơi cứng, có màu xanh lá dứa, đặc trưng của bánh lọt nước cốt dừa. Đặc biệt dùng được cho người ăn chay
Công dụng: Làm bánh Lọt.
Thành phần: Bột gạo, tinh bột, hương lá dứa tổng hợp, muối.
Cách sử dụng:
Cho thêm nước : 1 lít
Bước 1 : cho bột bánh lọt và nước vào thau khuấy đều
Bước 2: để lên bếp khuấy đều tay dưới lửa vừa khỏang 4-5 phút cho bột hơi trong và sánh lại rồi tắt lửa
Bước 3: Cho bột lên khuôn rồi lấy vá đè mạnh tay cho bột lọt qua lỗ khuôn . Bên dưới khuôn nên để thau nước đá lạnh bánh sẽ ngon hơn.
Ghi chú: Bánh làm xong nên ngâm nước đá lạnh từ 15-20 phút rồi mới dùng sẽ ngon hơn nên dùng chung với nước cốt dừa nấu chín
Có thể dùng làm bánh lọt ngọt hay mặn.