Cá nục khô bỏ đầu rút xương siêu sạch kho lên ăn rất ngon

Cá nục là loại cá biển mình dài tròn, nhiều thịt, ít xương, được sử dụng phổ biến trên thế giới để chế biến cá mồi. Cá nục có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao, được sử dụng để chế biến cá nục kho lá chè, cá nục kho me, cá nục kho cà, … Bên cạnh cá nục tươi thì cá nục khô 1 nắng cũng rất được các bà nội trợ yêu thích.

Cách làm Cá nục khô rim mặn ngọt:
🌱 Cá nục khô mua về ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho ra bớt chất mặn. Vì cá này rất mặn.
🌱 Vớt cá ra rổ để ráo nước khi chiên sẽ ko bắn dầu
🌱 Pha sốt: giã nhuyễn tỏi ớt cùng với đường cho quyện vào nhau. Cho thêm vào nước và xíu mắm. Trộn đều cho hòa quyện. Nêm nếm lại vừa miệng. Ko nêm lam mặn quá vì cá đã mặn.
🌱 Cho cá lên chảo có dầu chiên nhỏ lửa cho vàng. Khi cá đã vàng rưới nước sốt đã làm lên trên rim đến khi bốc mùi thơm (tỏi đã chín) là được.