Bánh Đa Nem Bắc Ninh dùng để cuốn nem

1 xấp 18 lá
Bánh tráng (bánh đa nem) khi chiên cuộn không cần nhúng nước bánh dẻo nhưng chiên lên rất giòn.
Bánh nên ăn nóng tránh để nguội sẽ bị mềm
( Nếu khách muốn bánh giòn lâu thì cuộn sẵn sau đó chiên sơ bỏ tủ đá , khi ăn bỏ ra chiên chín để nguội bánh sẽ vẫn giữ được độ giòn )
Bánh có vị hơi mặn nên khi chiên nêm nếm nhân nhạt để có thể vừa ăn....