Lá găng rừng được người dân đi hái lá tươi trên rừng về phơi khô, các công đoạn xử lý lá khô hoàn toàn tự nhiên. Tuyệt đối không có chất bảo quản, chất chống ẩm..
Công thức chế biến lá găng khô
Bước 1: Rửa sạch lá găng, vớt ra rổ
Bước 2: Ngâm lá găng khoảng 20 phút
Bước 3: Sau khi ngâm xong vớt ra bát nước sạch (tỷ lệ 100g lá với 4 lít nước)
Vò thật kỹ khoảng 20 - 30 phút. Sau đó lọc lấy nước cho vào ngăn mát tủ lạnh, bỏ phần bã lá.
Cuối cùng đợi thạch đông và măm măm cùng nước đậu, tào phớ, thạch đen.
Chú ý: Làm bằng nước đun sôi để nguội, ko được làm bằng nước đóng sẵn trong bình, chai.
CÓ THỂ SỬ DỤNG THÊM NƯỚC VÔI TRONG KHI LÀM THẠCH!