CÔNG THỨC NẤU CÂY THẠCH ĐEN
Nguyên liệu:
-100gr Cây thạch đen
-1,8 lít Nước
-100gr đường
-1,5gr bột sắn dây
Cách làm:
-Rửa sạch lá (nên ngâm 15-20p cho dễ rửa), cho vào nồi. Đổ nước vào đun 1 tiếng cho cây thật dừ
-Sau khi đun xong vò nát và lọc lấy nước
-Khoắng bột sắn dây (có thể dùng bột năng), vào bát nước lạnh cho tan. Sau đó đổ vào nồi nước sáo đen vừa lọc xong.
-Bắc nồi lên bếp, cho đường vào khoắng đều tay tầm 15p, đến lúc nào nhìn trên bề mặt thật sánh thì tắt bếp. Để nguội đợi thạch đông.