* Thành phần: Nhóm Phosphate (E450iii, E451i, E452i)
* Công dụng:
+ Tạo độ kết dính (giòn dai) cho sản phẩm.
+ Ổn định pH, giúp cho sản phẩm không bị nhớt trong quá trình bảo quản.
+ Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, giữ cho màu sắc và mùi vị của sản phẩm tươi ngon.
* Ứng dụng: Các sản phẩm nem: nem chua, nem nướng, nem quế…
* Sản xuất bởi: MyUc STD JSCo (Việt Nam)
* Bảo quản: Trong bao bì kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.