Sách - Các Quá Trình, Thiết Bị Trong Công Nghệ Hóa Chất Và Thực Phẩm - Tập 4: Phần Riêng Dưới Tác Dụng Của Nhiệt

Sách - Các Quá Trình, Thiết Bị Trong Công Nghệ Hóa Chất Và Thực Phẩm - Tập 4: Phần Riêng Dưới Tác Dụng Của Nhiệt (Chưng Luyện, Hấp Thụ, Hấp Phụ, Trích Lý, Kết Tinh, Sấy)
Tác giảGS.TSKH. Nguyễn Bin
Nhà xuất bảnNXB Khoa Học Và Kỹ Thuật
Đơn vị phát hànhNXB Khoa Học Và Kỹ Thuật
Ngày xuất bản03-2021
Số trang382
Kích thước16 x 24 cm
Loại bìaBìa mềm
Nội dung
"Các Quá Trình, Thiết Bị Trong Công Nghệ Hóa Chất Và Thực Phẩm" là tập 4 trong bộ sách gồm 5 tập được dùng cho sinh viên ngành Hóa kỹ thuật và Thực phẩm, đồng thời cũng là tài liệu tham khảo tốt cho các nhà khoa học, cán bộ kỹ thuật trong lĩnh vực chuyên môn Kỹ thuuật hóa học, thực phẩm và Kỹ thuật môi trường. Quyển sách này trình bày các quá trình phân riêng dưới tác dụng của nhiệt, như quá trình chưng luyện, hấp thụ, hấp phụ, trích lý, kết tinh và sấy; Đồng thời cũng mô tả cấu tạo, nguyên tắc làm việc của một số thiết bị đặt trưng cho các quá trình.