Da trâu đã được làm sạch sấy khô. chỉ cần bỏ 3-5 thanh ra cho vào nướng than để là đã có đồ nhậu ngon lành rồi ạ., ăn giòn , zai , uống bia rượu đã luôn ạ. khách yêu có thể chế biến món này hâm măng chua cũng rất tuyệt ạ. chỉ cần ngâm 3-5 thanh da trâu trước 2h rồi bỏ ra cắt hầm măng chua ạ.