Ngò gai là tên gọi của người miền Nam, mùi tàu là tên gọi của miền Bắc, loại rau thân thảo, cây đơn lẻ, lá mọc ở gốc xòe ra hình hoa thị, lá hình thuôn có răng cưa, cành chia ở ngọn chứa hoa. Hoa hình trụ hoặc hình bầu. Là loại rau gia vị phổ biến của mỗi gia đình người Việt.