Chùm ngây có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau:
Lá cây: có hương vị gần giống rau ngót nên có thể sử dụng như một loại rau trong bữa ăn thông thường. Lá chùm ngây cũng có thể ăn sống hoặc làm thành sinh tố rất dễ uống. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm bột chùm ngây bằng cách phơi thật khô rồi nghiền nát, sau đó pha nước uống hoặc để nấu cháo, nấu bột.
Hoa chùm ngây: phơi khô và pha uống như trà, chè.
Quả chùm ngây: chế biến thành các món ăn như nấu canh, ninh xương, xào với thịt,...