Công dụng : -Cải thiện sự ổn định của bột trong quá trình lên men
- Cải thiện sự giãn nở nhiệt của bột chủ yếu ở khối lượng của thành phẩm và cải thiện tính đồng nhất của cấu trúc bên trong của thành phẩm.
- Ngoài ra có thể giữ đặc tính mềm của sản phẩm trong một thời gian dài.
Khối lượng: 500g.
Xuất xứ: Công ty TNHH SX TM GBCO.
Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh sáng
Cách sử dụng: 0,5% tính trên tổng trọng lượng bột.
Thành phần phụ gia bánh mì 999:
. Tinh bột sắn, bột mì: 50-60%
. Canxi carbonat E170: từ 20 đến 30%
. Chất nhũ hóa 8-15%
. Enzyme
. Chất chống oxi hóa.
. Glucose