Ớt xiêm xanh thuộc loại cây thân thảo, cao tối đa 1m5, tàn rộng, lá bảng to, ra trái quanh năm liên tục, tuổi thọ 2-3 năm. Đây là ưu điểm vượt trội so với các giống ớt khác vốn có thời gian sống chỉ 90 ngày. Trái khi chín có màu đỏ, vị cay thanh, nhẹ dễ dùng.