HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
Bước 1:
VỎ BÁNH: 400 g bột bánh bột lọc + 600 ml nước, khuấy đều trên bếp với 120°C, khi bột nặng tay tắt bếp.
Bước 2:
NHÂN BÁNH: Xào chín hỗn hợp: Tôm, thịt, củ hành tím, gia vị nêm vừa ăn.
Bước 3:
GÓI VÀ HẤP: Chuối làm sạch, thoa ít dầu lên lá gói. Lần lượt cho bột - nhân - bột và gói bánh Iại. Xong đem hấp thấy bột trong là bánh chín.
Bước 4:
NƯỚC MẮM: Làm nước mắm theo công thức 2:3:4 gồm 2 nước mắm, 3 đường, nước. Tỏi ớt băm nhỏ, củ cải trắng, cà rốt thái chỉ. Nước cốt chanh tùy khẩu vị.
Lưu ý:
Bánh có thể để cấp đông khi dùng thì để vào lò vi sóng làm nóng bánh.