HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
Bước 1:
Ủ BỘT: Gói men khô + 200 ml nước, khuấy tan đều.
Đổ hỗn hợp trên từ từ vào bột bánh bao, nhồi đều đến khi thấy bột mịn (khoảng 10 phút). Đậy kín khối bột, ủ với nhiệt độ ấm (khoảng 30 – 330C) đến khi thấy khối bột nở gấp đôi (khoảng 1 giờ).
Bước 2:
NHÂN BÁNH: Thịt bằm; nấm mèo, củ sắn (củ đậu) thái sợi; hành tây, hành tím cắt hạt lựu; nêm vừa khẩu vị, trộn đều.
Bước 3:
TẠO HÌNH VÀ HẤP BÁNH: Chia bột thành từng khối bột nhỏ khoảng 50 g, cán mỏng, đặt nhân và trứng cút luộc vào giữa và tạo hình.
Hấp bánh trong khoảng 10 - 20 phút (tùy kích thước bánh).