- Hành tím là đặc sản của Vĩnh Châu - Sóc Trăng. Hành tím Vĩnh Châu có đặc điểm vị cay nồng không mùi hắc, có màu tím đỏ nhạt và mượt của vỏ lụa, cũ tròn, hơi thon đặc biệt giống hành này có thể trữ trong một thời gian dài
- Hành tím được trồng và sử dụng rộng rãi trong các món ăn để tạo hương vị thơm ngon. Hành tím thái nhỏ và được phi lên rất thơm và giòn . Là nguyên liệu không thể thiếu, quyết định độ ngnon của các món ăn truyền thống (xôi, cháo, bánh cuốn, cơm rang, bánh tráng trộn, bún, miến, hủ tíu .....)