#NHAXANH - #BEPXANH- #PANRUA: Vì cuộc sống an lành
https://shopee.vn/nhaxanhshop
CUNG CẤP CÁC SẢN PHẨM NGŨ CỐC DINH DƯỠNG ( HỮU CƠ/ TỰ NHIÊN)
THỰC PHẨM ĂN DẶM CHO BÉ
THỰC PHẨM CHAY – DƯỠNG SINH
BÁN BUÔN - BÁN LẺ - SHIP HÀNG TOÀN QUỐC
08.68908362 - 0988.688.004
Ngách 51 Ngõ 10 Tôn Thất Tùng - Đống Đa - Hà Nội.
----------------
Nhà mình chia bột từ gói nguyên như hình ra nhé.
Cách sử dụng bột mì đen, bột mì lúa mạnh:
Bột mì đen: 1kg
Cho thêm:
Nước: 650g (650ml)
Mem khô ngọt: 10g
Muối: 10g
Phụ gia làm bánh mì: 5g
Bước 1: Cho mem, nước, muối và phụ gia vào tô khuấy cho tan đều (1).
Bước 2: Cho bột bánh mì đen và hỗn hợp (1) vào cối trộn đều khoảng 4 phút cho bột mịn, dai
Bước 3: Chia bột thành nhiều khối 95g. Để bột nghỉ 5 phút, sau đó se bánh và tạo hình, xếp bánh vào mâm có sóng.
Bước 4: Ủ bánh ở nhiệt độ 35oC, độ ẩm 80% trong 1 giờ 30 phút.
Bước 5: Làm nóng lò nướng quay ở nhiệt độ 240oC. Nướng bánh khoảng 15 phút cho bánh chín.
**Chú ý: Nếu không có tủ ủ có thể ủ kín bột ở nhiệt độ môi trường khoảng 2 giờ đến 2 giờ 30 phút.
Bánh mì đen hoặc bánh mì lúa mạch là một loại bánh mì được chế biến bằng bột mì từ hạt lúa mạch đen.